POIVRONS MARINES CHANTILLY AU PESTO

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Maguy GOMEZ
Conseillère Guy Demarle
POIVRONS MARINES CHANTILLY AU PESTORecette créée le dimanche 21 juillet 2019 à 19h16

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
FROID

6 h

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
20 centilitre(s) de  crème liquide entière 30% MG minimum

20 centilitre(s) de crème liquide entière 30% MG minimum

3 Poivrons (vert jaune et rouge)

3 Poivrons (vert jaune et rouge)

1 branche basilic

1 branche basilic

 sel et poivre

sel et poivre

3 c.à.s de huile olive

3 c.à.s de huile olive

7 étapes
1
Préchauffez le four à 210°
Posez la toile SILPAT sur la plaque perforée
Lavez et séchez les poivrons, les poser sur la toile
Enfournez pour 30 mn
2
Après cuisson retirez les poivrons du four
couvrez d'une toile ou mettre dans papier alu
Laissez tiédir pendant quelques minutes
3
Pelez et coupez le en 2
retirez les graines et les cloisons blanches
Taillez la chair en lanières
4
Placez dans un récipient BE SAVE
Arrosez d'huile d'olive
Salez poivrez et mélangez délicatement
Réservez au frais
5
Préparez la chantilly au pesto
Lavez, séchez et effeuillez le basilic
Montez la crème en chantilly en y ajoutant le basilic et la pincée de sel dès qu'elle commence à prendre
6
Dressez les verrines en répartissant les 3 couleurs de poivrons dans chacune
Rajoutez une touche de chantilly sur chaque verrine

7
BON APPETIT
Bon appétit !

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