Placez le moule carré Ohra sur la plaque aluminium, préchauffez le four à 180°. Rincez le quinoa et faites- le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes, puis égouttez le. Lavez lez poivrons, coupez-les en deux et videz-les. Lavez les courgettes et coupez-les en dés. Pelez et hachez finement l'ail et l'oignon à l'aide du Tornado. Mélangez le quinoa avec les courgettes, l'ail, l'oignon, le persil et les épices, le poivre. Remplissez les poivrons avec cette farce. Versez un filet d'huile d'olive et enfournez pendant 30 minutes. A la sortie du four servir avec une salade.