i-Cook'in
PIM'S FRAMBOISERecette créée le mardi 26 février 2019 à 18h19

PRÊT EN

10 min
Simple
10 pers.
Eco.
Délicieux

9 Notes

20
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

7 min 25 s

FROID

15 min

CUISSON

6 min

Préparation 1

Ingredients
2 oeufs

2 oeufs

70 gramme(s) de  de sucre en poudre

70 gramme(s) de de sucre en poudre

35 gramme(s) de Maïzena

35 gramme(s) de Maïzena

20 gramme(s) de farine

20 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de confiture au choix

100 gramme(s) de confiture au choix

1 gelatine

1 gelatine

100 gramme(s) de chocolat noir ou lait au choix

100 gramme(s) de chocolat noir ou lait au choix

6 étapes
1
Préchauffer le four à 180 degrés th 6
Poser l'empreinte 30 mini tartelette sur la plaque alu perforée.
Dans le bol du robot mettre les lames.
Mettre 2 œufs entiers et 70 g de sucre
Mettre le gobelet
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
40 °C      
5      
2
Enlever le gobelet et faire refroidir
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
2 min      
5      
3
Ajouter 35 g de maïzena et 20 g de farine
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
25 s      
3      
4
Enlever le fouet. Verser la pate dans les empreintes et faire cuire environ 6 minutes à 180 degrés.

Une fois cuites,les sortir du four et attendre 5 minutes avant de démouler

Pendant que les génoises refroidissent abaisser la température du four à 100 degrés.


5
Faire tremper une feuille de gélatine de 2 grammes 10 minutes dans l'eau froide avant de l'incorporer dans 100g de confiture que vous aurez fait tiédir à la casserole sur feu doux, au choix framboise, marmelade orange, cerise.....mettre de coté . Si la confiture est un peu épaisse ne mettez pas de gélatine.
6
Après avoir démouler les génoises, rincer et secher l'empreinte.

Repartir 100g de chcolat noir ou lait dans les empreintes, personnellement j'ai utilisé le chocolat noir à 54, 5% en vente sur la boutique n 811, ce qui fait que dans chaque empreinte j'ai mit environ 7 pistoles. Mettre la plaque dans le four 2 ou 3 minutes à 100 degrés puis étaler à l'aide du pinceau ou de la petite spatule jusqu'au bord.

Bien tapoter afin de répartir et verifier bien puis déposer 1/2 cuillère à café de confiture puis la génoisé coté lisse à l intérieur

Mettre 15 minutes au congélateur.

Démouler sur une assiette et garder au frais jusqu'à la consommation ou mieux au Be save.

Pensez à mettre un petit commentaire dans ma recette et un petit ❤ si vous l avez aimé, Merci Bonne dégustation
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
20 commentaires
nikoj
nikoj

Très bon

Excellent, il faudra que je mette un peu plus de chocolat la prochaine fois mais simple a faire et tres gourmant. Pourquoi les garder au frigo? il n'y a rien qui crain, si?

florenceb38
Florence Bannier
Conseillère Guy Demarle

Bonjour Merci pour votre retour, non pas utile de les garder au frigo , en revanche dans une pièce fraîche, sinon le chocolat va fondre ...

nikoj
nikoj

merci ca n'a pas eu le temps de fondre, une tuerie merci beaucoup

kimika
kimika

Délicieux

Oh mon dieu ! C'est trop bon, j'ai fais avec de la confiture cassis /mûre maison ! Un délice pour les papilles !

florenceb38
Florence Bannier
Conseillère Guy Demarle

Bonsoir, merci pour votre retour, je suis ravie qu'elle vous ai plu, l'avantage avec les pim's maison c'est qu'on peut les faire avec pleins de parfums différents, profitons en …..

jhalluciole
jhalluciole

Délicieux

A tomber par terre, moi qui ne suit pas très fan du sucré, je me fais violence pour ne pas finir le plat.
Je n'ai mis ni gélatine ni agar-agar car ma confiture était déjà compacte. J'ai mis au frigo entre l'étape chocolat et confiture, sinon ça se mélangeait.
Merci beaucoup, recette succulente !

jhalluciole
jhalluciole

A tomber par terre, moi qui ne suit pas très fan du sucré, je me fais violence pour ne pas finir le plat.
Je n'ai mis ni gélatine ni agar-agar car ma confiture était déjà compacte. J'ai mis au frigo entre l'étape chocolat et confiture, sinon ça se mélangeait.
Merci beaucoup, recette succulente !

florenceb38
Florence Bannier
Conseillère Guy Demarle

Merci bcp pour votre gentil commentaire, effectivement il faut mettre au froid avant de mettre la confiture, et la gélatine est une option tt dépend la consistance, bonne dégustation.

espritkarine
espritkarine

Délicieux

Excellente recette, fourrage confiture griotte !
J’ai utilisé les empreintes carrées, une recette pour une plaque de 20 empreintes.
Je garde dans mes favoris. Merci

florenceb38
Florence Bannier
Conseillère Guy Demarle

Empreinte cubes? Merci à vous .