Mettez les graines de lin dans un moulin et réduisez-les en morceaux.
Réservez-les.
Dans le bol d'un robot, mettez le reste des ingrédients et la moitié des graines de lin mixées.
Réservez le reste.
Mélangez rapidement puis pétrissez la pâte à pain pendant 10 mn.
Laissez pousser la pâte 20 mn dans un cul-de-poule filmé.
Au bout de ce temps, façonnez des petites boules de 70 g environ chacune, roulez-les ensuite pour les allonger et posez-les dans le moule multi empreintes allongées silform posé sur une plaque perforée.
Parsemez les petits pains avec le reste des graines de lin broyées.
Humectez la surface à l'aide d'un vaporisateur.
Faites lever à nouveau 1 heure dans un endroit tiède ou dans le four à 50 °C (th. 1/2).
Pensez à humecter une ou deux fois la surface des pains pendant la levée.
Sortez les pains du four si vous les avez mis à lever dans celui-ci.
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
Humectez une dernière fois la surface des petits pains.
Enfournez pendant 25 à 30 mn.