Couper les carottes en rondelles. Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant une vingtaine de minutes, jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Les égoutter. Préchauffer le four à 180°. Mixer les carottes avec le skyr (peut être remplacé par du fromage blanc, de la ricotta, Philadelphia, etc), les oeufs, la maïzena et le curry. Rectifier l'assaisonnement en salant et poivrant si nécessaire. Répartir la préparation dans les moules. Enfourner une vingtaine de minutes. Recette d'Amandinecooking