Petites charlottes à la courgette, chèvre et flocons de riz

maclarelisa
Isabelle Arnaud
Conseillère Guy Demarle
Petites charlottes à la courgette, chèvre et flocons de rizRecette créée le lundi 28 septembre 2015 à 23h34

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
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FROID

2 h

CUISSON

5 min

Préparation 1

Ingredients
2 gramme(s) d'agar agar

2 gramme(s) d'agar agar

150 gramme(s) de fromage de chèvre frais

150 gramme(s) de fromage de chèvre frais

200 gramme(s) de courgette

200 gramme(s) de courgette

4 brin(s) de basilic

4 brin(s) de basilic

1/2 cube de bouillon de légumes

1/2 cube de bouillon de légumes

1/2 oignon frais

1/2 oignon frais

60 gramme(s) de flocons de riz

60 gramme(s) de flocons de riz

300 millilitre(s) d'eau froide

300 millilitre(s) d'eau froide

2 étapes
1
Laver et râper la courgette. Émincer l'oignon.

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter la courgette et cuire 3 mn.

Ajouter les flocons de riz et de blé, le bouillon émietté, poivrer (ne pas saler, le bouillon est déjà salé).

Diluer l'agar dans 30 cl d'eau froide et verser sur la préparation de courgette.**** Cuire à feu moyent pendant 5 mn.

Ajouter le basilic ciselé.

Verser la moitié de la préparation dans les empreintes mini charlottes.

Déposer un morceau de chèvre frais dans chaque empreinte.

Recouvrir avec le reste de la préparation.




2
Placer les mini-charlottes au réfrigérateur pour au moins 2 heures.

Au moment de servir, démouler dans une assiette,
servir avec une sauce au fromage blanc et quelques rondelles de tomate.
Bon appétit !

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1 commentaires
christianea_5215
christianea_5215

Bonjour votre recette à l'air très très appétissante mais... Où trouve-t-on les flocons de riz ? Merci de votre réponse