Éplucher la carotte et la pomme de terre. Les laver et les couper en quatre. Rincer le filet de dinde à l'eau froide, l'essuyer avec du papier absorbant et le couper en lanières de 2 cm de large. Mettre la carotte, la pomme de terre et la viande dans le bol du robot. Hacher le tout.

Transférer dans le panier inox. Remplir le bol du robot de 600ml d'eau très chaude. Mettre le panier de cuisson en place, faire cuire.

Retirer le panier inox et vider le bol du robot en recueillant le liquide de cuisson. Remettre le tout dans le bol du robot avec 80 ml de liquide de cuisson. Réduire en purée.

Répéter l'opération si nécessaire, afin d'obtenir une consistance lisse.

Laisser la puree refroidir.