Parmentier de Poireau

unmecdanslacuisine
Loïc BAUD
Conseiller Guy Demarle
Parmentier de PoireauRecette créée le jeudi 18 octobre 2018 à 22h11

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

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CUISSON

25 min

Purée

Ingredients
0,5 c.à.c de sel

0,5 c.à.c de sel

350 gramme(s) de de lait entier

350 gramme(s) de de lait entier

800 gramme(s) de de pommes de terre

800 gramme(s) de de pommes de terre

40 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de beurre

1 étape
1
Réaliser une purée.

Poireaux

Ingredients
80 gramme(s) d'emmental râpée

80 gramme(s) d'emmental râpée

2 pincée(s) de poivre

2 pincée(s) de poivre

150 gramme(s) de champignons de Paris

150 gramme(s) de champignons de Paris

1 oignons

1 oignons

200 gramme(s) de Jambon

200 gramme(s) de Jambon

400 gramme(s) de poireaux

400 gramme(s) de poireaux

4 étapes
1
Emincer l'oignon et réserver
2
Mettre l'oignon, les blancs de poireaux coupées en rondelles, le jambon coupées en lanière, les champignons et le poivre dans une casserole et faire cuire pendant 15/20 minutes.
3
Ajouter la purée à la cuisson et l'emmental râpée. Laisser cuire encore 3 minutes en mélangeant.
4
Mettre dans votre moule tablette et faire cuire pendant 25 minutes à 180°C, four chaud.

Bon appétit :)
Bon appétit !

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