pannacotta tomates/chèvreRecette créée le mercredi 17 juin 2020 à 19h55

PRÊT EN

4 h 20
Simple
4 pers.
Eco.
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FROID

4 h

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
3 tomate(s)

3 tomate(s)

6 tomate(s) cerise

6 tomate(s) cerise

2 crottin de chèvre

2 crottin de chèvre

100 gramme(s) de lait

100 gramme(s) de lait

3 feuille(s) de gélatine

3 feuille(s) de gélatine

3 gousse(s) d'ail

3 gousse(s) d'ail

1 échalote(s)

1 échalote(s)

 ciboulette

ciboulette

2 étapes
1
Étape 1 Mettre l'empreinte spirale sur la plaque perforée(mais vous pouvez prendre celle que vous pouvez). Faire une croix aux fesses des tomates et les mettre dans l'eau bouillante jusqu'à temps que vous voyez que vous pouvez enlever la peau( j'ai attendu environ 15mn). Eplucher et couper grossièrement l'ail et l'échalote et faire revenir dans de l'huile. Ajouter les tomates épluchées et coupées en quartiers,ajouter le lait et les crottins de chèvre coupés en tranche. Mettre la gélatine essorée dans la casserole.Une fois fondu mettre le tout dans le mixeur et mixer quelques secondes. Mettre dans l'empreinte et réserver au frais 4h(oui je sais il faut de la patience :) ). Laver et couper en quartier les tomates cerises(j'ai pris des ovales) et mettre un quart dans le creux de chaque spirale.
2
Étape 2
Bon appétit !

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