Étape 1

La palette de porc s'achète toute prête :
( viande salée dans la saumure, enrobée de moutarde emmaillotée dans un filet de crépine)
La palette se met au four chaud 200°C pendant 1 h
arroser de sauce régulièrement,
15 min avant la fin de la cuisson, l'arroser d'un petit verre de bière
Elle sera plus savoureuse et moins sèche.

Étape 2

Accompagnement de petites pommes de terre coupées en 4.
Dans une poêle faire revenir doucement 1 oignon rouge émincé avec 2 cuillère à soupe d'huile d'olive Guy Demarle.
Disposer les pommes de terre et l'oignon rouge dans le plat autour de la palette à la diable

Étape 3

Faire cuire en arrosant
Accompagner de salade feuille de chêne et d'une verre de bière blonde
Servez et régalez vous les z'amis