Palets bretons à la clémentine

sandrinec_8f83
sandrine chaton
Conseillère Guy Demarle
Palets bretons à la clémentine Recette créée le vendredi 6 janvier 2017 à 19h06

PRÊT EN

20 min
Simple
12 pers.
Eco.
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CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
5  jaunes d'œufs

5 jaunes d'œufs

180 gramme(s) de Beurre demi sel tempéré coupé en dé

180 gramme(s) de Beurre demi sel tempéré coupé en dé

1 Jus de clémentine

1 Jus de clémentine

270 gramme(s) de farine

270 gramme(s) de farine

10 gramme(s) de levure chimique

10 gramme(s) de levure chimique

2 zeste(s) de clémentines

2 zeste(s) de clémentines

150 gramme(s) de sucre poudre

150 gramme(s) de sucre poudre

1 étape
1
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
Faire un puits et y ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre.
Remuer jusqu'à ce que le mélange prenne une consistance sableuse.
Ajouter le beurre, les zestes et le jus, bien malaxer.
La pâte obtenue est assez molle.
Garnir les empreintes sur une épaisseur d'environ 2cm.
Enfourner 15 à 20 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Bon appétit !
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