Pain Sans Pétrissage

amalouis
Francoise Serres
Conseillère Guy Demarle
Pain Sans PétrissageRecette créée le vendredi 24 mai 2019 à 10h39

PRÊT EN

5 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

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CUISSON

25 min

REPOS

20 min

Préparation 1

Ingredients
2 c.à.c de sel

2 c.à.c de sel

400 millilitre(s) d'eau tiede maxi 37°C

400 millilitre(s) d'eau tiede maxi 37°C

2 sachet(s) de Sachet de levure de boulanger.

2 sachet(s) de Sachet de levure de boulanger.

25 gramme(s) de graines torréfiées

25 gramme(s) de graines torréfiées

500 gramme(s) de farine de blé

500 gramme(s) de farine de blé

4 étapes
1
Dissoudre la levure avec l'eau tiède dans un cul de poule.
2
Ajouter la farine, le sel et les graines (facultatives).
Mélanger le tout sans trop insister.
Couvrir le récipient avec une toile SILPAT, mettre le tout dans le four froid, et laisser doubler de volume (+/- 20mn).
3
Allumer le four à 240°C, poser un récipient contenant de l'eau dans le bas du four.
Fariner la toile SILPAT, et, façonner 2 pains.
Ça colle beaucoup, c'est normal: farinez-vous les mains !
Inciser les pains, les saupoudrer de farine (facultatif), enfourner sur la grille inférieure du four.
Cuire 25 mn, 240°C, chaleur tournante.
4
Bonne dégustation !
Bon appétit !

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