Dans le Thermomix ou autre robot, verser le lait, la préparation pour pain de mie (bien refermer le sachet qui se conserve ainsi 48h). Ajouter les farines et le beurre coupé en morceaux. Pétrir 5 minutes. Laisser lever 20 minutes dans le bol fermé. Façonner le pâton à la longueur du moule cannelé. Mettre le moule cannelé sur une plaque perforée. Y déposer le pâton et laisser lever une heure sous un torchon. Préchauffer le four à 200 degrés et cuire le pain pendant 25 minutes. Laisser refroidir une heure avant de trancher. Le pain a beaucoup gonflé d'où la forme particulière. On peut aussi utiliser le moule à cake ou moule à bûche. On peut doubler les doses pour utiliser le sachet entier et réaliser deux pains. Je vous offre 5 euros avec le code CELINEPIPAUD sur votre première commande en ligne.

Étape 2