Pain aux fruits

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Nathalie Dumont
Conseillère Guy Demarle
Pain aux fruitsRecette créée le mardi 31 janvier 2017 à 21h50

PRÊT EN

35 min
Simple
12 pers.
Eco.
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CUISSON

45 min

REPOS

35 min

Préparation 1

Ingredients
5 gramme(s) de Épices à pain d'épices

5 gramme(s) de Épices à pain d'épices

  1 sachet de levure chimique

1 sachet de levure chimique

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

5 goutte(s) d'arôme naturel (rhum, vanille, amande, ...)

5 goutte(s) d'arôme naturel (rhum, vanille, amande, ...)

10 gramme(s) de zestes de citron(s)

10 gramme(s) de zestes de citron(s)

30 gramme(s) d'amande hachées

30 gramme(s) d'amande hachées

60 millilitre(s) de de thé aux pommes

60 millilitre(s) de de thé aux pommes

240 gramme(s) de farine

240 gramme(s) de farine

20 gramme(s) de noix

20 gramme(s) de noix

120 gramme(s) de sucre (ou édulcorant spécial cuisson)

120 gramme(s) de sucre (ou édulcorant spécial cuisson)

100 gramme(s) de fruits séchés au choix

100 gramme(s) de fruits séchés au choix

120 gramme(s) de beurre doux

120 gramme(s) de beurre doux

2 oeufs

2 oeufs

1 pomme

1 pomme

10 gramme(s) de  raisins secs bruns

10 gramme(s) de raisins secs bruns

1 étape
1
Découpez en morceaux 100 g de fruits secs et 1 pomme. Hachez 20 g de noix. Battez 115 g de beurre demi-écrémé avec 2 oeufs et 120 g de sucre pour obtenir un mélange onctueux. Ajoutez 1 cc d'épices pour pain d'épices, quelques gouttes d'arôme de vanille, une pincée de zestes de citron et une pincée de sel. Mélangez-y 240 g de farine et ½ sachet de levure chimique. Mélangez les fruits, les noix et 90 g de raisins secs.

Graissez une plaque à pâtisserie rectangulaire au moyen de 1 cc de beurre demi-écrémé et versez-y la pâte. Saupoudrez de 2 CS d'amandes hachées et faites cuire 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. Piquez plusieurs fois l'assiette avec un bâtonnet et humectez de 4 CS de thé aux pommes.
Bon appétit !

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