Recettes traditionnelles

laurenced_bd43

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Recette créée le lundi 19 avril 2021 à 20h12

			€€€
1 h 35	Simple	6 pers.	Moyen

PRÊT EN

1 h 35

Simple

6 pers.

€€€

Moyen

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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

CUISSON

30 min

REPOS

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: pain à l'épeautre et aux cramberries
Cook time: 30 min
Total time: 95 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Sans lactose, Petit déjeuner, Sans oeufs, Sans gluten, Recettes traditionnelles
Ingredients: 11 gramme(s) de levure sèche de boulanger; 270 gramme(s) d'eau; 500 gramme(s) farine de petit epeautre; 5 gramme(s) de sel; 1 miel; 75 gramme(s) de cranberries; 75 gramme(s) de figue(s) séchée(s)

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Levure sèche de boulanger, 5 sachets de 11 g

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

11 gramme(s) de levure sèche de boulanger

270 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) farine de petit epeautre

5 gramme(s) de sel

1 miel

75 gramme(s) de cranberries

75 gramme(s) de figue(s) séchée(s)

3 étapes

Étape 1
Mettre a levure sèche dans le bol du robot.
Ajouter l 'eau

30 s

40 °C

Étape 2
Mettre tous les ingrédients dans le bol
Petrir 1mn

Étape 3 remettre en pétrissage pendant 3mn. Verser votre pate dans un cul de poule et laisser lever votre pate pendant 1 H 00 à 30° vous pouvez mettre votre cul poule dans le four à 35ou 40° déposer votre pate dans votre moule ovale préchauffer le four à 210° faire cuire 30mn environ

Petrissage :

3 min

Bon appétit !