Etape 1
Préchauffez votre four à 200 ° C en chaleur tournante. Disposez le moule 6 grands ronds OHRA sur la plaque perforée.

Etape 2
Faites fondre les 80 g de beurre et le chocolat quelques secondes au micro-onde.
Ajoutez les œufs, le sucre et la farine, mélangez le tout au fouet. Réservez.

Etape 3
Découpez en 4 vos feuilles de brick à l’aide d’un ciseau.
Faites fondre les 30 g de beurre puis badigeonnez 1 face des feuilles de brick avec le pinceau silicone.
Disposez 4 triangles par empreinte de façon à former un nid (pointe vers le centre).
Remplissez 1 louche de pâte chocolatée, répétez l’opération pour les 6 empreintes.

Enfournez à 200° C pendant 15 à 18 minutes selon votre four.

Etape 4 (étape facultative)
Découpez le reste des feuilles de brick en fines lamelles pour imiter la paille, déposez le tout sur une toile de cuisson, beurrez ou si vous avez un spray d’huile, aspergez légèrement les lamelles.
Enfournez +/- 12 min.
Parsemez la paille dorée sur le gâteau pour encore + de croustillant.

Laissez refroidir quelques minutes puis démoulez.

Vous pouvez décorer avec des œufs en chocolat ou autres chocolats de Pâques !

Fanny BERDOU - conseillère GUY DEMARLE
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