Étape 1

Préchauffez votre four à 190°C

Blanchir les oeufs et le sucre, le mélange doit doubler de volume et être mousseux.

Faite fondre le beurre et ajouter à la préparation, mélangez.

Ajoutez la farine en deux fois et mélanger, ajoutez la levure chimique, mélanger de nouveau.

Divisez la pâte en deux, dans l'une rajoutez le cacao et dans l'autre le sucre vanillé.
Mélangez chaque préparation.

Repartir la pâte chocolaté dans deux empreintes et la pâte à la vanille dans les quatres autres.

Enfournez 15 minutes à 180°C

Le couteau doit ressortir sec.

Étape 2

Faite fondre le chocolat, hors du feu rajoutez la crème liquide et mélanger.

Étape 3

Laissez refroidir les génoises sur une grille.

Coupez chaque génoise afin qu'elles doit bien plates.

Prenez une génoise à la vanille, étaler la ganache au chocolat, recouvrez d'une génoise au chocolat, recouvrez de ganache, recouvrez d'une génoise à la vanille, recouvrez de ganache et saupoudrez de vermicelles.

Répétez l'opération avec les autres génoises, vous devez avoir deux Napolitains comme sur la photo 😉

Dégustez 😃


Ustensile utilisée :

Moule Cakes Hauts SP-000009
La petite spatule coudée MA-112609

Céline Létang
GP00030473