1- Mettre le lait à chauffer
2-Après ébullition, retirer la casserole du feu, et laisser le café infusé dans lait chaud dans une boule à thé pendant 20 minutes
3-Pendant ce temps, dans un cul de poule, mélanger énergiquement les oeufs et le sucre semoule
4-Ajouter ensuite, la farine et levure tamisée. Puis ajouter le sucre glace, lui aussi tamisé
5-Rajouter le lait infusé à la préparation
6-Enfin, incorporer petit à petit l'huile de tournesol et l'huile de noisette à la préparation
7- Cuire 25 minutes à 180°C