Muffins 2 parfums comme chez Starbucks

davidetannelaure
David et Anne-laure Bari
Conseiller Guy Demarle
Muffins 2 parfums comme chez StarbucksRecette créée le vendredi 30 septembre 2022 à 21h16
45 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

45 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

25 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Spatule haute température 25 cm
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  • La pâte à muffins

    IngredientsListe de courses
    125 gramme(s) de beurre

    125 gramme(s) de beurre

    200 gramme(s) de sucre

    200 gramme(s) de sucre

    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    400 gramme(s) de farine

    400 gramme(s) de farine

    1 sachet(s) de levure chimique

    1 sachet(s) de levure chimique

    0.5 c.à.c de sel

    0.5 c.à.c de sel

    1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

    1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

    330 gramme(s) de lait

    330 gramme(s) de lait

    100 gramme(s) de myrtille(s)

    100 gramme(s) de myrtille(s)

    100 gramme(s) de pépites de chocolat

    100 gramme(s) de pépites de chocolat

    1 étape
    1
    Préchauffer le four à 180°C et placer le moule sur la plaque perforée.
    Couper le beurre tempéré en cubes.

    Dans le bol du robot, mélanger le sucre et le beurre. Ajouter les œufs puis la farine, la levure, le sel et la vanille. Ajouter le lait petit à petit pour obtenir une pâte homogène.

    Séparer la pâte en deux (environ 2 x 600g) et ajouter dans une partie les myrtilles (surgelées ou fraîches) puis dans l’autre les pépites (ou chunks) de chocolat. Mélanger à la spatule chaque mélange puis répartir dans les empreintes.

    Le crumble des muffins à la myrtille

    IngredientsListe de courses
    25 gramme(s) de farine

    25 gramme(s) de farine

    15 gramme(s) de sucre

    15 gramme(s) de sucre

    15 gramme(s) de cassonade

    15 gramme(s) de cassonade

    2 pincée(s) de cannelle en poudre

    2 pincée(s) de cannelle en poudre

    15 gramme(s) de beurre

    15 gramme(s) de beurre

    1 étape
    1
    Préparer le crumble pour les muffins à la myrtille. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la cassonade et la cannelle. Ajouter le beurre et sabler l’ensemble avec le bout des doigts jusqu’à former des morceaux irréguliers.
    Répartir le crumble sur les 6 muffins à la myrtille.

    Enfourner à 180°C pendant 25 minutes.

    Démouler après refroidissement.
    Bon appétit !

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