Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre Tapis à génoise sur la plaque Alu.

Tamisez ensemble la poudre de noisettes, la poudre d’amandes et le sucre glace.

Montez les blancs en neige en incorporant le sucre dès que les blancs commencent à mousser. et incorporez ensuite le mélange de poudres et de sucre glace aux blancs.

Versez la préparation dans le Tapis à génoise puis étalez avec la spatule coudée.

Parsemez la préparation de pralins et saupoudrez de sucre
glace.

Faites cuire pendant 20 minutes à 180°C (th. 6). Laissez refroidir puis démoulez.

Couper la dacquoise en deux et étaler de la pate à tartiner sur une moitié côté lisse puis recouvrez avec l’autre moitié.