Moelleux chocolat sans oeufs, sans beurre SANS I-COOK'IN

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle
Moelleux chocolat sans oeufs, sans beurre SANS I-COOK'INRecette créée le mercredi 24 avril 2019 à 18h47

PRÊT EN

10 min
Simple
10 pers.
Eco.
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CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
50 gramme(s) de sucre complet de canne

50 gramme(s) de sucre complet de canne

80 gramme(s) de banane (ou de compote de pomme mixée finement)

80 gramme(s) de banane (ou de compote de pomme mixée finement)

 1/2 cc de bicarbonate de soude alimentaire

1/2 cc de bicarbonate de soude alimentaire

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de crème de coco

200 gramme(s) de crème de coco

25 gramme(s) de Maïzena

25 gramme(s) de Maïzena

200 gramme(s) de chocolat noir patissier

200 gramme(s) de chocolat noir patissier

1 étape
1
Faire fondre le chocolat avec la crème de coco. Ajouter le sucre.
Ajouter la banane écrasée et les poudres tamisées. Bien mélanger.

Poser le moule couronne sur une plaque alu perforée. Y verser la préparation. Couvrir d'une toile de cuisson (toile SILPAT) pour éviter qu'il ne gonfle trop et qu'il reste plat, au démoulage.

Faire cuire 25 min à 180°C. A la sortie du four, laisser refroidir et démouler.

Verdict : J'ai fait avec la banane mais la prochaine fois, je ferais avec de la pomme...car la banane est trop présente à mon goût. A vous de tester les deux versions...

Idéal pour le goûter des enfants.
Pour végétariens, végétaliens et les intolérants au lactose.

Recette et photo : Corinne Binet.
Bon appétit !

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