Moelleux aux abricots

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Moelleux aux abricotsRecette créée le mercredi 3 août 2016 à 10h54

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

6 Notes

13
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TEMPS ROBOT

5 min 55 s

CUISSON

30 min

REPOS

10 min

Hors robot

Ingredients
100 gramme(s) de sucre ( dans une poêle)

100 gramme(s) de sucre ( dans une poêle)

360 gramme(s) d'abricots en cubes ou 8 abricots

360 gramme(s) d'abricots en cubes ou 8 abricots

160 gramme(s) de beurre (pichet à bec verseur)

160 gramme(s) de beurre (pichet à bec verseur)

2 étapes
1
Préchauffer le four à 180°C (th 6). Placer le moule Tablette sur la plaque alu perforée. Peser le sucre dans une poêle anti-adhésive. Réaliser un caramel à sec. Verser dans le moule et napper le fond. Poser les cubes d'abricots (pour ma part congelés que je n’ai pas décongelés) ou des 1/2 abricots, face bombée vers vous.
2
Peser le beurre dans le pichet à bec verseur. Faire fondre au micro ondes. Réserver.

La pâte à moelleux

Ingredients
4 oeufs

4 oeufs

150 gramme(s) de sucre en poudre

150 gramme(s) de sucre en poudre

30 gramme(s) de sucre vanillé maison

30 gramme(s) de sucre vanillé maison

150 gramme(s) de farine T55

150 gramme(s) de farine T55

3 étapes
1
Dans le bol, placer le fouet sur les lames. Mettre les œufs et les sucres. Blanchir 5 minutes - vitesse 5. (sans verre doseur)
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
5 min      
5      
2
Démarrer le programme 40 secondes - vitesse 3. Verser le beurre fondu en filet durant le temps de la programmation. (sans verre doseur)
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
40 s      
3      
3
Verser la farine et incorporer pendant 15 secondes - vitesse 3. (sans verre doseur)
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
15 s      
3      

Cuisson et démoulage

Ingredients
1 étape
1
Verser la pâte à moelleux sur les abricots. Enfourner 30 à 35 minutes à 180°C. (selon four). Attendre au moins 10 minutes avant de démouler.

Suggestion

Ingredients
 crème glacée vanille

crème glacée vanille

 ou sorbet romarin

ou sorbet romarin

2 étapes
1
Présenter tiède avec une boule de crème glacée vanille ou un sorbet romarin.
2
SOURCE : Facebook, adaptation personnelle au robot.
Bon appétit !

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13 commentaires
corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle

Super recette de moelleux ! J'ai néanmoins diminué la quantité de sucre : 50 g pour le caramel et 100 g pour la pâte, ça nous suffit largement. J'ai mis 80 g d'huile d'olive et 80 g de purée d'amande blanche, pour remplacer le beurre fondu (quand c'est possible, je le fais)...Merci Cathy !

sophie_nantes
sophie_nantes

Merci pour cette recette Cathy. Nous avons bcp aimé. Je ne savais pas que le pichet verseur passait au MO ;-) J'ai bcp réduit les quantités de sucre et farine car c'est déjà assez sucré avec le caramel. J'ai testé avec des abricots en conserve, n'ayant pas trouvé de surgelés et les abricots des étals ne sont pas encore assez mûrs chez moi. Ca fait un peu confiture, mais le résultat est qd mm très bon. Je ré-essaierai avec des fruits mûrs.

aurelie_i
LiLi .
Conseillère Guy Demarle

recette tip top réalisée avec des abricots frais bien mûrs et savoureux
j'ai mis 100g de farine et 50g de poudre d'amande
ça doit être sympa aussi avec une pâte parfumée à la pistache, à tester...

sidonies_476b
Sidonie Saloppe
Conseillère Guy Demarle

testée hier,nous nous sommes régalés.Très bon!

vivianer_0f94
vivianer_0f94

C'est la pleine saison des abricots je l'ai donc fait une 1ere fois excellente recette, je la refais aujourd'hui. Il est vraiment très très très bon. Merci