Moelleux au citronRecette créée le vendredi 18 octobre 2024 à 18h44
30 minSimple8 pers.Eco.

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  • Support cul-de-poule
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  • Pot de décoration perles chocolat blanc - doré
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  • Presse agrumes inox
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  • Paillettes alimentaires dorées 5g
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  • Moule 12 Barquettes Amande OHRA®
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Râpe double paroi
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Mini Louche
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    100 gramme(s) de sucre

    100 gramme(s) de sucre

    100 gramme(s) de beurre

    100 gramme(s) de beurre

    55 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    55 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    1.5 zeste(s) de citron(s) jaune(s) non traité(s)

    1.5 zeste(s) de citron(s) jaune(s) non traité(s)

    1 jus de citron

    1 jus de citron

    150 gramme(s) de farine

    150 gramme(s) de farine

    1 c.à.c de levure chimique

    1 c.à.c de levure chimique

    75 gramme(s) de chocolat blanc

    75 gramme(s) de chocolat blanc

     billes de sucre dorées

    billes de sucre dorées

     paillettes

    paillettes

    1 étape
    1
    Préchauffer le four à 165°C. Placer le moule 12 barquettes Amande sur une plaque alu perforée. Faire fondre le beurre au micro-ondes, laisser tiédir. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, ajouter les zestes et le jus de citron, puis le beurre fondu et la crème. Incorporer délicatement la farine et la levure. Remplir chaque empreinte avec la mini-louche, placer une toile de cuisson dessus. Cuire 20 min. Laisser refroidir avant de démouler. Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes, verser dans chaque creux. Décorer avec de billes dorées et des paillettes.
    Bon appétit !

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