1)Préchauffez votre four à 160°c.
2)Dans un cul de poule,mélangez au fouet le beurre,le sucre et le
sucre vanillé.Ajoutez les œufs,la crème fraiche et le sel.Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
3)Concassez les pistaches au tornado.
4)Dans le bol plastique, faites fondre le chocolat blanc soit au bain-marie ou micro-ondes environ 1 minute à 750w.Puis toutes les 30 secondes afin de ne pas bruler le chocolat.
5)Ajoutez le chocolat fondu dans la préparation, incorporez 50g de pistaches concassées et la farine.Mélangez bien.Si vous le souhaitez? Ajoutez une pointe de colorant vert.Mélangez bien.
6)Placez les empreintes mini cubes réf: FX 2202 sur la plaque perforée. Remplissez les aux 3/4 de la préparation à l'aide d'une poche à douilles.Déposez sur chaque empreinte le reste de pistaches concassées. Faites cuire environ 15 minutes à 160°c.laissez refroidir 2 à 3 minutes avant de les démouler.