Mini spirales thon/fromage ail et fines herbesRecette créée le mardi 24 septembre 2024 à 08h53
30 minSimple8 pers.Eco.

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  • Moule 24 Mini-Spirales OHRA®
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Hachoir manuel Tornado
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Spatule haute température 25 cm
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  • Fouet 13 cm
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Balance de cuisine en inox
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  • Support cul-de-poule
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    140 gramme(s) de thon en boîte

    140 gramme(s) de thon en boîte

    1 échalote(s)

    1 échalote(s)

    60 gramme(s) de concentré de tomate(s)

    60 gramme(s) de concentré de tomate(s)

    50 gramme(s) de gruyère râpé

    50 gramme(s) de gruyère râpé

    60 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    60 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    5 oeuf(s)

    5 oeuf(s)

    50 gramme(s)  fromage ail et fines herbes

    50 gramme(s) fromage ail et fines herbes

    25 gramme(s) de fromage blanc

    25 gramme(s) de fromage blanc

     sel

    sel

     poivre

    poivre

     persil

    persil

    1 étape
    1
    Préchauffer le four à 180°C. Placer le moule mini-spirales sur une plaque alu perforée. Egoutter le thon, éplucher l'échalote, la couper en 8. Placer le tout dans le Tornado, émincer finement, verser dans un cul de poule. Ajouter le concentré de tomates, le gruyère râpé, la crème liquide, les oeufs, le sel et le poivre. Bien mélanger. Répartir le mélange dans les empreintes, disposer une toile de cuisson dessus. Cuire 15 à 20 min. Laisser refroidir avant de démouler. Mélanger le fromage ail et fines herbes avec le fromage blanc, verser dans une poche à douille munie d'une douille cannelée. Pocher sur chaque spirale, décorer de persil.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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