1 - Préchauffez le four à 180° (Th6). 2 - Mettre l'empreinte mini-tartelettes sur la plaque perforée. 3 - Saupoudrez le fond des empreintes avec de l'aneth, puis disposer les dés de saumon après avoir recoupé les plus gros. 4 - Mélangez la crème liquide, l’œuf et le poivre. Répartir l'appareil sur le saumon. 5- Découper avec le découpoir 5 cm des ronds dans le pain de mie et les poser délicatement sur chaque empreinte déjà bien rempli. 6- Mettre au four pour 10-12 minutes selon four en surveillant la coloration.