Étaler la pate feuilletée, prendre un emporte pièce rond pour former les mini tartelettes.

Les déposer dans les empreintes mini tartelettes.

Verser un peu de sauce tomate dans chaque empreinte, y déposer des dès de jambon ainsi qu'une pincée d'herbes de Provence.

Mettre du fromage, moi j'ai opter pour de la mozzarella râpé sur le dessus des mini tartelettes,

Enfourner entre quinze et vingt minutes à 200 degrés.

A dégusté chaud ou froid selon vos goûts et n'hésitez pas à les congeler pour les ressortir pour une autre occasion.