Faire revenir l'oignon et l'échalotte dans un peu d’huile d’olive.

Dans un cul-de-poule, mélanger les œufs, la crème fraîche, le concentré de tomate avec la cuillère magique.

Ajouter le thon émietté, le gruyère râpé, le sel, le poivre et le thym. Mélanger à la spatule ou au fouet.

Cuisson 20 à 30 mn à 180°.

Servir frais avec une mayonnaise citronnée ou chaud, avec une salade.

Bon appétit !

Cécile de Villoutreys,
votre conseillère (76)