Mini moelleux au caféRecette créée le mardi 16 avril 2024 à 17h33
30 minSimple8 pers.Eco.

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Extrait de café liquide 250 ml
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  • Bol micro-ondes 1L
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  • Pichet verseur
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  • Cuillère magique
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  • Moule mini Donuts OHRA®
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Spatule double embout - Corail
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    60 gramme(s) de beurre

    60 gramme(s) de beurre

    40 gramme(s) de miel

    40 gramme(s) de miel

    1 gros œuf

    1 gros œuf

    40 gramme(s) de sucre

    40 gramme(s) de sucre

    70 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

    70 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

    4 gramme(s) d'extrait de café liquide

    4 gramme(s) d'extrait de café liquide

    100 gramme(s) de farine

    100 gramme(s) de farine

    3 gramme(s) de levure chimique

    3 gramme(s) de levure chimique

    30 gramme(s) d'amandes effilées

    30 gramme(s) d'amandes effilées

    50 gramme(s) de sucre glace

    50 gramme(s) de sucre glace

    20 gramme(s) de café

    20 gramme(s) de café

    2 étapes
    1
    Préchauffer le four à 180°C et posez votre empreinte sur la plaque alu.
    Dans le bol micron onde, faire fondre le miel et le beurre.
    Dans un cul-de-poule, battre à la cuillère magique l'œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la crème fraîche et l’extrait de café. Mélanger. Incorporer la farine et la levure. Mélanger. Verser le beurre et le miel dans la pâte et mélanger.
    Répartir la pâte dans les empreintes pour les remplir aux 3/4. Répartir les amandes effilées dans chaque empreinte et faire cuire 15 mn couvert d’une toile de cuisson.
    Laisser refroidir 5 mn puis démouler sur une grille.
    2
    Préparation du glaçage au café :
    Mélanger au fouet 20 g de café froid à 50 g de sucre glace. Tremper le mini donut dans le glaçage et laisser figer.
    Vous pouvez décorer avec des vermicelles au chocolat ou des grains de café.

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