Étape 1
Placez les empreintes sur la plaque perforée.
Egouttez les asperges.
Dans un cul de poule, mélangez au fouet les œufs, la farine, la levure chimique, l'huile, le gruyère râpé, le sel et le poivre.
Ajoutez les asperges coupées en petits morceaux ainsi que le Boursin émietté.
Bien remuer à la spatule haute température. Mettre la préparation dans la poche à douille sans douille et remplir les empreintes.
Placez la plaque 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 220°C.
Faites cuire 5 minutes à 220°C puis 10 minutes à 180°C.

Étape 2