- Préchauffer le four à 180° rincer le moule mini-cyclones Ohra et le déposer sur une plaque aluminium perforée. - Tailler la pomme en fine brunoise . - Faire fondre 20g de beurre dans une poêle avec les 20g de sucre et faire sauter les pommes. Les pommes ne doivent pas compoter. - Réserver - Faire fondre les 30g de beurre et réserver. - Dans le cul de poule battre les œufs, le sucre et ajouter la crème fraîche. -Mélangez à la cuillère magique. - Incorporez la farine et la levure mélanger puis les pommes. - Remplir les empreintes aux 3/4 et enfourner à 180 °C pendant 20 minutes environ. - Démouler sur une grille et laisser refroidir. Rincez votre moule et séchez le afin qu’il n’y ai plus d’eau cela pourrait faire des traces sur le chocolat - Déposer un carré dans chaque empreintes - Dès que le four a atteint la température de 100 degrés mettre le moule empreinte dans le four et laissez le pendant 5 min - Étalez le chocolat au pinceau y déposer ensuite les biscuits dans les empreintes - Mettre le moule empreinte au réfrigérateur pendant 20 min et démouler Bonne dégustation !