Mini cubes Damier Choco-Coco

ghislaine
Ghislaine NORAZ
Conseillère Guy Demarle
Mini cubes Damier Choco-CocoRecette créée le lundi 29 octobre 2018 à 21h43

PRÊT EN

20 min
Simple
8 pers.
Eco.
FROID

12 h

Chocolat

Ingredients
350 gramme(s) de chocolat noir ou lait

350 gramme(s) de chocolat noir ou lait

1 étape
1
Casser le chocolat en petit morceaux et le faire fondre au micro-onde ou bain marie.
Bien lisser le chocolat et le verser dans chaque empreintes mini carrés.

Coco

Ingredients
220 gramme(s) de de noix de coco râpée

220 gramme(s) de de noix de coco râpée

100 gramme(s) de de sucre glace

100 gramme(s) de de sucre glace

100 gramme(s) de de beurre mou

100 gramme(s) de de beurre mou

1 boîte(s) de de lait concentré sucré (397 gr net)

1 boîte(s) de de lait concentré sucré (397 gr net)

1 étape
1
Dans un saladier, mélangez le sucre, le lait concentré, le beurre mou et la noix de coco.
Bien fouetter (de préférence au batteur électrique) pour obtenir une pâte homogène.
Dès que le chocolat a durci, mettre le mélange à la noix de coco dans chaque empreinte.
Lissez à la spatule parsemez de noix de coco râpée et remettre au frais 12 h.

Démoulage

Ingredients
 de noix de coco râpée

de noix de coco râpée

 du cacao amer

du cacao amer

1 étape
1
Pour faire le damier, recouvrir la moitié de l'empreinte avec la toile SILPAT et saupoudrez de cacao.
Démoulez d'abord les blancs et ensuite les noirs et faire son damier.
Bon appétit !

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