Mini Cannelés BordelaisRecette créée le lundi 15 janvier 2024 à 21h30
5 minSimple4 pers.Eco.

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CUISSON

35 min

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Auteuragnes

Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule 30 Mini cannelés OHRA®
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  • Lot de 3 gousses de vanille bourbon de Madagascar
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  • Pichet verseur
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    300 gramme(s) de lait entier

    300 gramme(s) de lait entier

    20 gramme(s) de beurre

    20 gramme(s) de beurre

    1 gousse(s) de vanille

    1 gousse(s) de vanille

    70 gramme(s) de farine

    70 gramme(s) de farine

    145 gramme(s) de sucre

    145 gramme(s) de sucre

    1 oeuf(s)

    1 oeuf(s)

    1 jaune d'oeufs

    1 jaune d'oeufs

    30 gramme(s) de rhum

    30 gramme(s) de rhum

    1 étape
    1
    Faites chauffer le lait, le beurre, la gousse de vanille à 60°
    puis réservez., dans un cul de poule.

    Versez la farine, le sucre, le sel, l’œuf et le jaune d’œuf.
    Mélangez petit à petit en ajoutant le lait tiède.
    Lorsqu’il n’y a plus de grumeaux, additionnez le Rhum.

    Laissez reposez 8 heures au frais.
    Préchauffez le four à 250°.
    Mélangez l’appareil au fouet puis remplir les empreintes jusqu‘a 5 mm du bord.
    Faites cuire 5 minutes à 250°, puis 35 minutes à 210°.
    Laissez refroidir 3 minutes puis démoulez.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 30 Mini cannelés OHRA®
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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