Faites fondre le beurre et réservez. Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet la crème fraîche avec les œufs. Faites chauffer le mélange au bain-marie à 40°C. Vous pouvez également le faire dans la cuve inox du robot en chauffant légèrement la cuve au chalumeau. Incorporez la levure et la farine tamisées, salez et poivrez, puis incorporez le beurre fondu. Préchauffez votre four à 170°C et placez votre moule Mignardises sur une plaque perforée. Divisez l’appareil en 6 portions égales. Ajoutez dans chacune les garnitures différentes et répartissez-les dans les empreintes à l’aide de la poche à douilles munie d'une douille n° 6 ou 8. Faites cuire pendant 18 minutes environ à 170°C. Laissez tiédir avant de démouler.