Mettre dans le bol l'eau tiède et la levure Couvercle verrouillé 2min30 / vit 2 / 37° A la sonnerie rajouter la farine et le sel Couvercle verrouillé 3min Mode pétrin. Transvaser la pâte dans un saladier et filmer au contact avec du cellophane. Laisser reposer 20min. La pâte doit avoir doublé de volume. Mettre le four à préchauffer à 210° mettre la lèche frite en haut du four. Pendant ce temps façonner 20 petites boules, les mettre dans les empreintes du moule 20 pains de table , les humidifier, les mettre au four et mettre 1 bouchon d'eau dans la lèche frite. Cuire pendant 15 min environ (suivant la coloration que vous voulez). Bonne dégustation !!!