Disposez le moule à cannelés sur la plaque Alu

Faire chauffer le lait avec le caviar de vanille jusqu'à ébullition puis laissez infuser et refroidir.

Mélangez les autres ingrédients puis ajoutez le lait , puis mettre la préparation au frigo pour la nuit

Le lendemain, préchauffez le four à 240° et versez la préparation dans le moule à cannelés en remplissant les empreintes au 3/4.
Faites cuire 20 minutes à 240° puis baissez le four à 180° et continuez la cuisson 45 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler.