Placer la toile de cuisson sur la plaque alu perforée . Préchauffer le four à 80 degré .
2
Fouetter les blancs d’oeufs , lorsqu’ils commencent à mousser y ajouter le premier tiers de sucre tout en continuant à fouetter . Y ajouter progressivement les deux derniers tiers de sucre et le colorant alimentaire en poudre si vous le souhaitez .
3
Pocher ensuite la meringue , faire les formes souhaitées sur la toile de cuisson . Enfourner ensuite pour 2h30 à 80 degré au four . Les meringues sont cuites une fois qu’elles se décollent sans soucis de la toile de cuisson .
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