Recettes de grand-mère

Katia GINGLINGER

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le dimanche 1 juin 2025 à 11h59

			€€€
1 h 30	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h 30

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Aucune note

0 Note

Voir les commentaires

CUISSON

1 h

Mes favoris

Ajouter à un menu hebdomadaire Mes menus

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Mendiant aux pommes et noix
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Recettes express, Batch cooking, Petit déjeuner, Printemps, Recettes fruitées, Automne, Saveurs de nos régions, Tea time, Petits gourmands, Hiver, Été, Recettes traditionnelles, Recettes de grand-mère
Ingredients: 300 gramme(s) brioche rassie; 300 gramme(s) de lait; 1/2 gousse(s) de vanille; 3 pomme(s); 3 oeuf(s); 90 gramme(s) de sucre; 1 c.à.c de cannelle en poudre; 40 gramme(s) de noix

Préparation 1

IngredientsListe de courses

300 gramme(s) brioche rassie

300 gramme(s) de lait

1/2 gousse(s) de vanille

3 pomme(s)

3 oeuf(s)

90 gramme(s) de sucre

1 c.à.c de cannelle en poudre

40 gramme(s) de noix

8 étapes

Découper vos restes de brioches (ou de pain rassie) en morceau et les mettre dans le cul de poule. Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue. Verser le lait chaud sur les morceaux de brioche rassie. Laisser reposer 20 mn pour faire ramollir.

Eplucher les pommes, ôter le cœur. Couper en en petits morceaux. Réserver. Préchauffer votre four à 180°C et poser le moule Maxi Flower Power sur la plaque alu.

Séparer les jaunes des blancs d'œufs. Dans les jaunes, ajouter le sucre et la cannelle. Mélanger au fouet. Ecraser la brioche à la fourchette puis incorporer le mélange ci-dessus.

Incorporer à l'aide la spatule les morceaux de pommes et les noix concassées grossièrement.

Monter les blancs d’œufs en neige ferme et ajouter les délicatement à la pâte. Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 45 mn. Baisser le four à 160°C et poursuivre la cuisson pendant 15 mn.

Variante : à la place des noix vous pouvez mettre des raisins secs macérés dans du kirch

C'est votre 1ère commande sur la boutique ⁉️ - Je vous offre 5€ de remise. - Créer votre compte: Cliquer sur ce lien : https://boutique.guydemarle.com/?s=KATIAG68 - Rentrer vos coordonnées - Valider mon nom de conseiller : Katia Ginglinger

Merci de mettre un cœur ❤️ à la recette ou de laisser un commentaire... ça fait toujours plaisir.

Bon appétit !