Madeleine moelleuse au citron

amandinewae
Amandine WAECHTER
Conseillère Guy Demarle
Nouveau !Madeleine moelleuse au citronRecette créée le mardi 23 novembre 2021 à 16h20

PRÊT EN

1 h
Simple
8 pers.
Eco.
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FROID

2 h

CUISSON

13 min

Pâte à madeleine

IngredientsListe de courses
2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

1 c.à.s de zeste(s) de citron(s)

1 c.à.s de zeste(s) de citron(s)

1 c.à.c de levure chimique

1 c.à.c de levure chimique

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

1 étape
1
1. Fais fondre le beurre (casserole ou micro-onde).
2. Mélanges les oeufs avec le sucre et le zeste, puis rajoutes-y la farine et la levure tamisées.
3. Rajoutes le beurre.
4. Laisses la pâte reposer au frais au minimum 2h.

Cuisson + coque chocolat

IngredientsListe de courses
 chocolat

chocolat

1 étape
1
Préchauffes le four à 180 °C. Puis enfournes les madeleines pendant 12 à 15 min environ (cuisson varie en fonction des four, surveilles bien la cuisson).

Une fois sorti du four, attends que les madeleines sont tièdes voir froide avant de démouler. Puis une fois le moule lavé, mets 1 carreau dans chaque empreinte, puis remet au four chaud (50°C /100 °C suffisent), et attends que le chocolat fond.
Ensuite étales bien le chocolat à l'aide d'un pinceau, puis mets directement la madeleine, et laisses reposer au frigo pendant 15/30 min avant de démouler.

Régales-toi :D
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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