Mettre l'eau avec la gelée à chauffer et laisser refroidir Mixer le thon avec la mayonnaise, le fromage blanc et la crème. Ajouter le persil et la ciboulette. Ajouter la gelée à peine tiède, assaisonner de sel et de poivre. Verser dans les empreintes et mettre au congélateur pour 3 heures. Garnir avec une mayonnaise aux herbes ou du fromage frais A servir en apéritif sur des crackers