A l'aide du presse agrume , préparez le jus de citron.
2
Mettre les feuilles de menthe dans l'eau .
Puis faire chauffer et ajouter au fur et à mesure le sucre, le glucose et le stabilisateur . Au bout de 5 minutes, filrer pour enlever les feuilles de menthe. Laisser refroidir le tout .
3
Mélangez le sirop et le jus de citron , versez dans la cuve inox avec la pâle. Mettre à turbiner pour 40 minutes dans la Boréalia.
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