Le Pacanier

carolestouch
Carole Carriou
Conseillère Guy Demarle
Le Pacanier Recette créée le jeudi 12 janvier 2023 à 20h58
35 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

35 min
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

25 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
200 gramme(s) de noix de pécan

200 gramme(s) de noix de pécan

4 oeuf(s)

4 oeuf(s)

100 gramme(s) de beurre demi-sel

100 gramme(s) de beurre demi-sel

100 gramme(s) de sirop d’érable

100 gramme(s) de sirop d’érable

100  gramme(s) de sucre roux

100 gramme(s) de sucre roux

4 c.à.s de maïzena

4 c.à.s de maïzena

2 étapes
1
👩🏼‍🍳. Déposer les noix de pécan sur une toile de cuisson + plaque alu et les faire torréfier à 150° pendant 25 mn
👩🏼‍🍳 Laisser tiédir et les mixer en poudre très fine au robot ou au tornado !

2
👩🏼‍🍳 Préchauffer le Four à 200°
Mixer en poudre très fine le sucre roux,

👩🏼‍🍳 Mélanger la poudre de noix de pécan avec la maïzena et le sucre, ajouter le beurre fondu, le sirop d’érable et les œufs un à un. Bien mélanger.

👩🏼‍🍳Verser la pâte dans le moule tablette et enfourner 25 minutes.
Pour vérifier la cuisson, planter délicatement la lame d'un couteau au centre du gâteau. Elle
doit ressortir sèche. Laisser refroidir et démouler sur un plat de service, décorer avec une noix de pécan sur chaque carré !

👩🏼‍🍳Mes trucs & astuces :
Pour un résultat moins sucré vous pouvez diviser la quantité de sucre roux de moitié

ℹ️ Le Pacanier est originellement le nom de l’arbre aux noix de pécan, et la recette est une adaptation du délicieux gâteau aux amandes : le Namandier


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