la génoise

stephaniec_59ed
Stephanie Chiron
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
la génoiseRecette créée le jeudi 31 décembre 2015 à 11h20

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

7 min 15 s

CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
4 oeufs

4 oeufs

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

4 étapes
1
préchauffer le four à 210°C
Placer le fouet sur les lames. Verser les œufs et le sucre
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
40 °C      
5      
2
retirer le verre doseur
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
2 min      
5      
3
verser la farine en la tamisant
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
15 s      
3      
4
Verser la préparation dans le fléxipan plat et étalez la avec la spatule coudée. Tapoter avant de l'enfourner pour enlever les bulles d'air. Faire cuire à 210°C 8 à 10 min.Laisser refroidir avant de démouler.
Accessoire(s) :
Spatule
Bon appétit !

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1 commentaires
titiepa
Melvin PARISI
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Merci pour cette recette !! Enfin une vraie recette de génoise moelleuse sans levure !! Le titre est très bien choisi ! Effectivement c'est la recette de La génoise ! ;-) Merci !
(Quelques modif pour moi car j'ai doublé les quantités : étape 1 pendant 8 minutes, étape 2 pendant 4 minutes et étape 3 pesée de la farine dans un petit bol puis ajout en la tamisant pendant 3 minutes à vitesse 2, de cette manière la pâte est restée très aérée et il n'y avait pas de grumeau.)