Préchauffer le four à 180°C. Placer le moule Couronne Tressée sur une plaque alu perforée. Battre le oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème, l'huile, la vanille et le rhum. Incorporer la farine, la levure puis la banane, les pommes et les grains de raisin. Verser dans le moule, placer une toile de cuisson et une seconde plaque alu dessus. Cuire 45 minutes. Piquer la pointe d'un couteau dedans, elle doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de démouler.