kugelhopfRecette créée le jeudi 10 décembre 2020 à 12h24
3 hAccessible8 pers.Eco.

PRÊT EN

3 h
Accessible
8 pers.
Eco.
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CUISSON

45 min

REPOS

2 h 30

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Racloir
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  • Moule à Brioche OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    500 gramme(s) de farine de blé

    500 gramme(s) de farine de blé

    120 gramme(s) de sucre

    120 gramme(s) de sucre

    100 gramme(s) de beurre

    100 gramme(s) de beurre

    2 oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    100 gramme(s) de noisette(s)

    100 gramme(s) de noisette(s)

    20 centilitre(s) de lait

    20 centilitre(s) de lait

    25 gramme(s) de levure fraîche de boulanger

    25 gramme(s) de levure fraîche de boulanger

    50 gramme(s) de pépites de chocolat

    50 gramme(s) de pépites de chocolat

    2 étapes
    1
    Faire tiédir le lait avec le beurre fondu
    dans un récipient mettre la farine, sucre la levure, le lait/beurre et bien pétrir le tous jusqu'à ce que la pâte ce détache.

    Laisser poser 1h à température ambiante ou dans un four.

    dégazer la pâte la poser sur la toile SILPAIN , ajouter les noisette préalablement concasse et les pépites de chocolat travailler la pâte pour bien y intégrer les noisette et le chocolat et rouler la pâte sur la longueur puis la mettre dans le moule à brioche.

    Recouvrir et laisser reposer de nouveau 1h30 a 2h.

    cuir au four préalablement préchauffé à 180°.
    enfourner pendant 40 à 50 min selon le four.

    Une fois refroidi saupoudrer de sucre glace
    2
    Étape 2
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    1 commentaires
    debraycecile
    cecile debray
    Conseillère Guy Demarle

    bonjour, je vois dans les ingrédients 2 oeufs, mais je ne les vois pas dans le descriptif, ou est l'erreur? dans les ingrédient ou dans la recette? merci bonne journée

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