Laat de gelatineblaadjes 10 minuten in een kom met koud water weken. Giet de melk, de suiker en de oploskoffie in de kom. Tijdschakelaar op 2 minuten, de temperatuur op 80°C en de snelheid op 3.

Voeg de geweekte en uitgewrongen gelatine toe. Tijdschakelaar op 1 minuut en de snelheid op 3. Giet de inhoud van de kom in een inox beslagkom. Plaats uw lege en gereinigde kom in de ijskast. Laat de bereiding tot 25°C afkoelen door ze in een bain marie met koud water en ijsklontjes te plaatsen.

Plaats de klopper op de messen. Giet de verse room in de kom. Tijdschakelaar op 3 minuten en de snelheid op 5.

Meng de losgeklopte room voorzichtig onder het vorige mengsel. Plaats de tabletvormpjes op de geperforeerde plaat en vul ze met de bereiding. Strijk hun oppervlakte glad met een spatel. Laat 3 uur in de diepvries harden. Voor het degusteren de mousse ongeveer 2 uur van tevoren uit de diepvries. (Kleine tabletvormen FP 2497)