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Kluski Na ParzeRecette créée le dimanche 1 mai 2016 à 10h34

PRÊT EN

1 h 20
Accessible
6 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

1 h 20

CUISSON

44 min

REPOS

40 min

Préparation 1

Ingredients
230 gramme(s) de lait

230 gramme(s) de lait

60 gramme(s) de beurre demi-sel

60 gramme(s) de beurre demi-sel

25 gramme(s) de levure de boulangerie fraîche

25 gramme(s) de levure de boulangerie fraîche

20 gramme(s) + 1 c.à.c de sel

20 gramme(s) + 1 c.à.c de sel

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

2 oeufs

2 oeufs

500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

6 étapes
1
Mettre dans le bol le lait, le beurre, la levure de boulanger et le sucre.
3 min      
40 °C      
1      
2
Incorporer la farine et les oeufs puis pétrir.
3
Verser la pâte obtenue dans un grand récipient, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud.
4
Quand la pâte aura doubler de volume, la rabattre et rajoutez un peu de farine jusqu'à ce qu'elle ne colle plus à vos mains. La pâte doit rester légère, confectionnez 12 boules et disposez les par 4 dans le cuit-vapeur pour la cuisson.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
5
Versez l'eau avec le sel dans le bol, posez le cuit vapeur.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
14 min      
100 °C      
1      
6
Renouvelez l'étape de cuisson pour les pâtes restantes.
A servir avec un plat en sauce type goulache, lapin ou bourguignon.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
10 min      
100 °C      
1      
Bon appétit !
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