Préchauffer le four à 180°. Poser le moule Tablette sur la plaque aluminium perforée. Mettre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé dans un cul de poule, puis fouetter Ajouter le beurre dans le bol.

Étape 2Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, la maïzena, le cacao amer, la levure chimique et le sel Mélangez le tout. Incorporez délicatement à l'aide d'une spatule le mélange œufs/sucres dans le cul-de-poule avec les ingrédients secs. Verser la préparation dans le moule. Mettre au four pendant 20 minutes à 180°C.

Étape Laissez refroidir 30 minutes puis démoulez Coupez la génoise en deux horizontalement avec la spatule à génoise.3

Dans un cul-de-poule, mélanger à l'aide de la cuillère magique le mascarpone avec le lait concentré sucré.

Dans le bol à micro ondes, mettre les chocolat en morceaux et faire fondre par tranche de 30 sec au micro ondes, en mélangeant à chaque arrêt, pendant environ 2mn. Verser le chocolat dans le moule tablette propre et bien sec. Etaler avec le pinceau en silicone sur toute la surface en remontant bien sur les bords. Poser une moitié de génoise dans le fond du moule (les carrés sur le fond). Etaler la crème avec la petite spatule coudée sur toute la surface. Poser la deuxième moitié de génoise. Placer au réfrigérateur pendant environ 1h30, démouler sur le plat de service et laisser à température ambiante 1 heure avant de déguster.