Note : avec ces proportions, vous remplirez la plaque 9 volcans et la plaque 12 petites marguerites. Possibilité de choisir un autre moule selon vos goûts...

Placer les moules volcans et petites marguerites sur une plaque perforée et préchauffer le four à 180°

Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles avec le mandoline compacte (se protéger avec le gant anti-coupure).
Réserver sous be save pour les personnes équipées.

Faire fondre le beurre et réserver



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Dans un cul de poule, fouetter les œufs avec le sucre, ajouter le beurre fondu et remuer

Verser la farine et la levure tamisées puis mélanger.

Ajouter le lait légèrement tiédi ou à température ambiante lentement et en remuant.

Incorporer les lamelles de pomme dans la pâte et ajouter le praliné amandes noisettes.

Remplir les empreintes avec la petites louche ou le pichet verseur.
Enfourner 25 minutes environ à 180°

Conseils : Laisser les fondants refroidir avant de les démouler.
Remplir le creux des petits volcans avec du caramel au beurre salé,et servir avec une boule de glace.

Une recette réalisée avec mon amie Sophie qui a eu la belle idée d'ajouter cette touche de praliné ;-)

La recette vous plait, n'hésitez pas à laisser un commentaire, cela nous fera plaisir ;-)