Maak de bladerdeeg (zie recept in robot)

Snij de paprika in 2 in plakjes van 1 cm en snij de champignons, met staartje, in 4. Snij de courgette in de lengte doormidden en vervolgens in schijfjes van 1 cm. Giet het water in de kom. Sluit de deksel en plaats de stoomkoker op de kom. Plaats de paprika’s, champignons en courgette op de plaat. Tijdschakelaar op 25 minuten, de temperatuur op 120°C en de snelheid op 3. Bewaar de groenten en laat ze uitlekken.

Doe de in 8 gesneden ui in de kom. Tijdschakelaar op 10 seconden en de snelheid op 6

Voeg de olijfolie en het zout toe. Tijdschakelaar in 2 minuten, de temperatuur op 80°C en de snelheid op 2.

Voeg de in 4 gesneden artisjokbodems en versgemalen peper (4 draaien van de pepermolen) toe. Tijdschakelaar op 4 minuten, de temperatuur op 80°C en de snelheid op 2. Verwijder tijdens het koken de maatbeker om de stoom van het koken te laten ontsnappen.

Voeg de gemalen koriander en de verse koriander toe. 2 TURBO shots.

Voeg vervolgens de gekookte en uitgelekte groenten en het maïszetmeel toe. Tijdschakelaar op 3 minuten, de temperatuur op 110°C en de snelheid op 3.

Verwarm uw oven voor op 180°C en plaats de vormen op de geperforeerde plaat. Rol het bladerdeeg met de deegrol uit. Snij 6 deegbodems uit met het uitstekertje van 13 cm (kant zonder groeven). Doorprik de deegbodems en snij nog 6 andere deegbodems uit met het uitstekertje van 12 cm (kant zonder groeven). Druk het deeg aan in de ronde vormen. Leg er de farce in en sluit de taarten met de deegschijfjes van 12 cm. Bestrijk de bovenkant, met behulp van een penseel, met een eigeellaagje en maak een gat in het midden. Bak de bereiding 30 minuten in de oven op 180°C (th. 6).